Perník z celozrnné žitné mouky

• 2 celá vejce
• 25dkg krystal. cukru
• 2 polévkové lžíce kakaa
• 1/2 litru teplého mléka
• 2 polévkové lžíce medu
• 30dkg hladké celozrnné žitné mouky
• 1 čajová lžička sody
• 1 sklenka oleje
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do perníku
• nasekané ořechy
• rozinky

Suché ingredience promícháme a přidáme zbývající suroviny. Vypracujeme hladké, ale docela řídké těsto, nebojte se, je to v pořádku.
Pečeme na si 30min. na cca 180°C. Zkoušíme špejlí zda je již upečený. Můžeme jej potřít nutelou nebo domácí švestkovou nutelou.
Do těsta můžeme přidat několik lžic povidlí nebo marmeládu dle chuti.

Perník je krásně nadýchaný a výborný.