Rozinky

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

Zdroj draslíku a železa

Čerstvé hroznové víno patří mezi druhy ovoce, které jsou velmi bohaté na  vitaminy B6, B1, B2 a B3 (niacin). Všechny tyto vitaminy kromě jiného zodpovídají za metabolismus sacharidů, a tedy i za ulehčování chemického „spalování“ v buňkách při využití energie. Též obsahuje velké množství provitaminu A, vitaminu C a E. Nejvíce zastoupené minerály jsou draslík a železo. Kromě nich hroznové víno obsahuje vápník, fosfor a měď. Neobsahuje prakticky žádný sodík ani nasycené tuky.

Hroznové víno udržuje též rovnováhu střevní flóry a omezuje hnilobné procesy zapříčiněné stravou bohatou na živočišné proteiny.

Hroznové víno má přibližně 1 % rozpustné vlákniny (pektinu), což je v případě čerstvého ovoce významné množství.

Rozinky dodávají tělu méně než 300 kcal/100 g. Jsou velmi bohaté na železo, obsahují ho dokonce 2,6 mg/100 g. Mají i mnoho draslíku a rostlinné vlákniny. Obsah tuku je u nich přibližně stejný jako u čerstvého hroznového vína. Vitaminy skupiny B se v rozinkách vyskytují ve vyšších koncentracích, ale mají málo vitaminu C a provitamin A jim téměř chybí.

Použity výňatky z knihy Encyklopedie léčivých potravin, vydavatelství Advent-Orion.