Tsampa

Tsampa je ručně pražený a mletý bio ječmen. Přičemž už samotný ječmen je zcela výjimečný, o čemž naši předci dobře věděli a my na to trochu zapomněli. Nyní se to snažíme rychle napravit. Tsampa je navíc již pražená, takže se nemusí tepelně upravovat. Příprava jídel je tudíž snadná a rychlá.

Tsampa působí proti 7 nemocem: Proti depresi, proti infarktu a cévním onemocněním, proti rakovině, proti efektu stáří, cukrovce a vysokému tlaku. Má nízký glykemický index a je bohatá na vitamíny K, E, B, minerály, vlákninu a Beta-glukan. Obsahuje jen velmi málo lepku.

Lidé z oblasti severní Indie, Nepálu a Tibetu tsampu jedí denně už po tisíce let. Podle starého nomádského přísloví se ostatně traduje, že „s hrstkou tsampy přejdeš Himálaj“. Ale i když zrovna neplánujete výšlap na nejvyšší hory světa, tsampu pro její vlastnosti oceníte i v doma kuchyni.

Recepty naleznete na https://shop.protibet.cz/tsampa-recepty/

Složení: celozrnný ječmen (z ekologického zemědělství v ČR)

Skladujte v suchu a temnu v uzavřeném obalu.

Země původu: ČR